Regn och en kaka blir till
Publicerat 2014-07-28 20:49:28 i
Allmänt
Imorse nåddes vi också äntligen av ett åskväder och lite regn. Det kändes välbehövligt efter all hetta och jag tror naturen njöt av lite regn :-) Jag snodde ihop en kaka eftersom det var lite svalare och man således både orkade baka och fika :-) Den blev faktiskt jättegod om man nu får säga det själv. Själva kakan var söt, bären lite syrliga och så serverade jag vaniljsås till som passade utmärkt plus att den gav lite extra sötma till de syrliga bären. Svårt att låta bli och ta bara en bit till...... 😉 Jag delar med mig av receptet, det är supersimpelt.
Hallon & Blåbärskaka 75 g Smör1 dl mjölk2 st ägg2 dl strösocker2 tsk vaniljsocker3 dl vetemjöl1 1⁄2 tsk bakpulver250 g frysta hallon och blåbärSätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. Smält smöret och blanda sedan i mjölken. Vispa äggen tillsammans med sockret pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Rör snabbt ihop äggblandningen tillsammans med de torra ingredienserna. Rör ner smörblandningen i smeten. Allra sist blandar du i de frysta bären försiktigt, så de inte går sönder och färgar smeten 😊Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter. Låt svalna lite innan du serverar med vaniljsås eller vaniljvisp! ....och låt väl smaka 😊
